Picar una cebolla blanca, ponerla a freir con aceite de coco. Añadir 2 pimientos verdes, y 5 jitomates.
Abrir 1 lata de frijoles negros, escurirla y vertirla sobre los vegetales, una vez que estos esten cocidos.
Sacar los camotes, abrir la papillotte, abrir el camote y rellenarlo con un poco del cocido de vegetales. Listo!
Tiempo de preparación: 1h.
